Arroz de frango com espinafres

Prato de Carne

Arroz de frango com espinafres

Ingredientes:

1 cebola grande picada;

3 dentes de alho picados;

1 folha de loiro;

Azeite q.b.;

2 peitos de frango;

1 caldo knorr galinha;

2 colheres pau polpa tomate;

1 copo vinho branco;

1 copo de arroz;

3 copos de água;

Sal, pimenta preta q.b.;

1 molho de espinafres.

Confecção:

Fazer um refogado com a cebola e o alho picado no azeite. Deixar alourar e acrescentar o frango aos cubos com a folha de louro. Deixar a carne ganhar cor. 

Juntar o vinho e os espinafres cortados em pedaços grande. De seguida, juntar o arroz, a água, o calde knorr, os temperos e a polpa de tomate. Tapar, colocar o fogão no minimo e deixar cozinhar. Ir mexendo até o arroz estar cozido. Acrescentar água se necessário. O arroz deve ficar malandro. Servir quente.