Vitela estufada com conchas

Prato de Carne

Vitela estufada com conchas

Ingredientes:

500g de vitela para guisar, aos cubos;

1 cebola grande picada;

2 dentes de alho picados;

Azeite q.b.;

Vinho branco de tempero q.b.;

Ervilhas e cenouras ultra congeladas (1 copo);

1 lata de tomate pelado;

1 colher sopa de polpa tomate;

Sal, pimenta preta q.b.;

1 folha de louro;

Macarrão grande;

1 caldo de carne knorr.

Confecção:

Começar por fazer um refogado com a cebola, os alhos e o azeite. Quando a cebola estiver lourinha, juntar a carne e deixar ganhar alguma cor, sempre mexendo.

Colocar o tomate pelado, o vinho branco, os temperos, a folha de loiro, o caldo de knorr e as ervilhas com a cenoura. Tapar e deixar cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, e tomar atenção para não ficar sem molho. Acrecentar água se for necessário.

Quando a carne estiver cozida, colocar as conchas, mais água se necessário, a polpa de tomate e rectificar os temperos.

Quando estiver cozida, servir.