Medalhões de atum com cebolada

Prato de Peixe

Medalhões de atum com cebolada

Ingredientes:

1 cebola;

1 pimento;

Azeite q.b.;

Sal, pimenta preta q.b.;

Medalhões de atum altos;

2 cálices de vinho do porto;

Vinagre de vinho q.b.;

2 limões.

Confecção:

Temperar os medalhões de atum com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar marinar por 30 minutos.

Cortar a cebola ás rodelas e reservar.

Limpar o pimento das sementes e cortá-lo às tiras. Reservar.

Numa frigideira, colocar um pouco de azeite e refogar a cebola e o pimento. Temperar com sal, pimenta e colocar o vinho do Porto e o vinagre.

Deixar refogar até a cebola ficar cozinhada. Reservar.

Grelhar os medalhões de atum, em um pouco de azeite, no maximo, 3 a 4 minutos de cada lado, para ficarem cozinhados, mas não muito bem passados.

Servir com a cebolada e decorar com gomos de limão.