quarta-feira, 24 de julho de 2013

Macarrão no forno!


Esta receita foi feita pela minha cunhada Ginha num jantar em casa dos meus pais!
Espero que gostem. Fez sucesso lá em casa! :)
Obrigada por me deixares partilhar este prato fenomenal no Seasons! ;)



Prato de Carne

Macarrão no forno


Ingredientes:
1kg de carne de vitela picada;
2 embalagens de polpa de tomate (do tamanho dos pacotinhos de natas);
1 bisnaga de tomate concentrado;
2 cebolas médias;
4 dentes de alho;
1 copo de vinho branco;
2 embalagens grandes de requeijão;
1/2 kg de macarrão médio;
200g de queijo mozzarella;
200g de mortadela com pimenta;
Azeite q.b.;
Sal, piri-piri q.b.;
folhas de mangericão a gosto;
4 ovos.


Confecção:
Fazer um refogado com as cebolas picadas e o azeite. Quando começar a ficar dourado, juntar os alhos picados e mexer, juntando de seguida a carne. Envolver a carne com o refogado em lume médio, juntando o sal e o piri-piri, e deixar apurar até a carne ficar com uma textura rosa.
À parte coza 4 ovos com sal.
Cozer a massa á parte com sal, até ficar al dente.
Quando a carne começar a ter uma textura de estar a ficar cozinhada (juntar um pouco de água se necessário), juntar o vinho, a polpa de tomate e a bisnaga. Deixar cozer lentamente cerca de 30 minutos. Quando faltar cerca de 2 minutos, juntar as folhas de mangericão.
Juntar a massa com a carne.
Num tabuleiro de ir ao forno, colocar metade da mistura anterior, depois ás camadas colocar a mortadela, o ovo e o queijo fresco ás fatias.
Colocar o resto da massa com carne por cima e cobrir com o queijo mozzarella.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, até o queijo mozzarella ficar dourado e derreta, mas sem queimar.
Servir com uma salada de tomate. 
Nesta foto além da salada de tomate, também foi acompanhado com pãezinhos de alho!







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